营养手册快速补救你的免疫力

提高免疫力是我们保护自己、保护身体健康的很好方法，所以我们平时说了那么防范疾病的方法，都是为了从根本上提高身体的免疫力，提高抗病能力，那样的话就能真实地把病菌抵挡在身体之外，还会怕什么呢?想要增强免疫力，我们可以从饮食上入手，嘿嘿，是否有点迫不及待想和我一起了解一下呢。

补充营养增强免疫力

一.蛋白质

蛋白质是构成人体细胞的基本元素，同样的也是构成白血球和抗体的主要成分。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。因此多摄取高蛋白质的食物，例如新鲜的肉类、鸡鸭鱼肉、蛋类、牛乳以及乳制品，丰富的动物蛋白质，内含的球蛋白能够帮助你提高免疫力。建议一天喝一到两杯的牛奶，维持适当的蛋白质摄取，就能够让你的身体保持基本的防御能力喔。

二.维生素a

维生素a和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素a，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，自然杀手细胞的活力也会随着降低。因此摄取足够的维生素a，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。

三.维生素c

维生素c有促进免疫系统的作用，并且增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一。饱含维生素c的蔬菜、水果，例如苹果、柠檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物来源。

四.维生素e

维生素e为自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。一般食物中以豆类、小麦胚芽、蔬果、植物油、核果类有较多含量的维生素e。但是，由于现代人的饮食习惯改变，饮食不均衡，因此能从食物中摄取到的维生素e含量非常低，若担心很近sars的流行，可以多利用营养补充剂，以补足身体所需的维生素e。

五.维生素b群及矿物质

维生素b群与体内的抗体、白血球和补体的产生有关，缺乏维生素b群会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。维生素b群主要存在于牛奶、新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中，因此免疫力较弱的人，可以多摄取这一类的食物，增强自体免疫力。例外，矿物质也是影响人体免疫力的重要角色之一。

缺乏“铁”，会降低吞噬细胞的能力及活性。

缺乏“锌”则会造成胸腺萎缩，降低消灭细胞的能力。缺乏“铜”则会影响抗体的产生。

“镁”可以改善t细胞及b细胞的功能。

“硒”可以减少病毒的变形、防止病毒感染的效果，提升免疫细胞的能力。

六.多吃大蒜

大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，对于巨细胞病毒有抑制作用，可促进t淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性，对于细菌dna和蛋白质的合成，也具有延缓和部分抑制的效果，而达到抗菌杀菌的作用，可预防及治疗多种感染性疾病。

因此，如果可以每天吃大蒜，大约两个蒜瓣的份量，不仅可以增强免疫力预防生病，更可以降低因感染流感而死亡的机会。

增强免疫力生活守则

守则一营养均衡

要吃出健康，进而增强身体的免疫力，很重要的就是营养充足及均衡，这是现代人很常忽略的也很难做到的。大部分吃东西，首先考量是方不方便、吃不吃得饱、好不好吃为优先，只有少数的人会以“营养均衡”为优先。

营养均衡的原则其实很简单，每天摄取主食大约三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份、蔬菜至少三份（以深绿色蔬菜为佳）、水果两份、油脂二至三汤匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明显摄取不足，有时候连一份都摄取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且饮食多样化，不要总是吃某些特定食物，这样容易造营养的偏废。

守则二“三多’多喝水、多运动、多休息

多喝水可以促进体内新陈代谢，因此成人每天必须摄取大约2000￣2500毫升的水分。

多运动每天至少做三十分钟的有氧运动，例如步行、游泳或骑脚踏车等，拥有保持健康的身体，维持理想的体重，才能有充沛的活力对抗病毒喔。

多休息早睡早起对现代多样化夜生活的人来说，似乎已经快成了天方夜谭，熬夜加班、上网络或享受夜生活的人越来越多。但是，熬夜会导致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此该睡觉的时候要睡觉，该起床的时候就要起床，顺应人体的生理时钟，充分的睡眠和作息，才能保持身体的免疫力，对抗病毒。

守则三“三少”少吃甜食、少油脂、少喝酒

食物犹如一把刀可以救人亦可以杀人。”因此提醒民众，有一些会降低免疫能力的食物，很好能少吃，否则不但会干扰免疫细胞的活力，甚至会抑制淋巴球的形成，使免疫机能受损。

少吃甜食甜食会影响到白血球的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。因此谢明哲“不要因为一时的口腹之欲而赌上健康，这是非常划不来的。”

少油脂吃东西太油，尤其摄取太多不良脂肪，会妨碍免疫的能力，使体内免疫细胞变得慵懒，而无法发挥功能。因此建议，减少烹调用油量及高脂肪、高盐的摄取，尤其油炸的东西和肥肉尽量少吃。

少喝酒喝酒会严重的减弱各种免疫细胞的正常功能，同时也会影响肝脏以及胰脏的机能。除了酒之外，烟、咖啡、毒品等，不但会降低人体免疫力，还对人体有害，因此拒绝与这些东西往来绝对是上上之策。

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