川菜--太白鸭怎么做？

2024-06-24 10:20:00 来源：

原料：光肥鸭1只　　辅料：枸杞子25克、三七片15克、瘦猪肉100克、陈年绍酒200克、葱结1只、姜片2片，盐巴5克、胡椒粉少许、鲜汤适量　　制作过程：　　1、将鸭子开膛，洗净，斩去脚爪沥干水分后入开水锅中飞水取出，去掉血沫；　　2、用绍酒、盐巴、胡椒粉将鸭身内外抹匀，置盛器内，再加葱结、姜片、鲜汤少量，放入猪肉、枸杞子、三七片，用皮纸封严；　　3、将鸭放入笼屉，用旺火蒸约3小时，至肉质酥烂取出，揭去皮纸，拣去葱结、姜片，将鸭连汤盛入汤盘内即成。　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！更多家常菜谱请进入：菜谱大全　　[[编辑推荐：川菜--贵妃鸡火锅怎么做？ ]] 　　[[编辑推荐：川菜--豉椒带子豆腐怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--白果苦瓜怎么做？]]