湘菜--酸辣鸡丁怎么做？

2024-06-24 10:20:01 来源：

色香味：色泽鲜艳、酸辣鲜香　　主料：鸡腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克　　辅料：盐2克，酱油3克，醋4克味精2克，料九3克，淀粉10克，鸡蛋清20克，清油80克，香油少许　　制作：　　1) 将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油；　　2)锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及辅料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！更多家常菜谱请进入：菜谱大全　　编辑推荐：湘菜--麻仁香酥鸭怎么做？　　编辑推荐：湘菜--田螺鸡软骨怎么做？　　编辑推荐：湘菜--乌龙山狗肉怎么做？