太子参石斛瘦肉汤太子参无花果瘦肉汤

一、太子参石斛瘦肉汤

材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：

1.石斛，太子参，红枣用清水洗净备用;

2.瘦肉切大片，并切姜片;

3.砂锅里入约3-4碗水，冷水下瘦肉和姜片;

4.煮开，去血沫;

5.下石斛，太子参和红枣一起煮开;

6.然后转移入炖盅，按电子炖盅的说明操作;

7.炖约2.5个小时左右，加盐调味即可食用!

功效：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;石斛味甘，性凉。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。

二、太子参无花果瘦肉汤

材料：太子参20克，无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：

1、瘦肉，切适量大小片，并好姜3片

2、太子参，无花果，蜜枣等洗净备用

3、把瘦肉，姜片冷水下锅

4、煮开后去血水，再过清水洗净

5、砂锅里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入锅

6、把2备好的配料也一起放入;煮开后转小火煲约1、5-2小时

7、食用前加盐调味即可!小贴士如果有新会陈皮，也可以加一小片，效果更好啊!

功效：中药太子参煲无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。

三、气血双补牛肉汤

原料:牛肉300克，黄芪6克，党参6克，山药半根，枸杞10-12粒，盐4克，姜4片，水1600ml。

做法：

1.牛肉洗净后切约6-7毫米厚的片，凉水下锅，水开后撇去浮沫。在撇的过程中，要用勺子从底部翻动牛肉，使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。浮沫撇净后捞出牛肉。

2.山药削皮，切小块。

3.锅洗净后重新烧开水，把牛肉、黄芪、党参、枸杞、姜片放入，大火烧开煮15分钟。

4.盖上锅盖，转小火继续煎煮1小时。

5.放入山药，继续煮30分钟，煮到山药软烂，关火加盐，就可以喝了。

功效：

1、大家都知道牛肉的营养价值很高，中医讲它还能补益气血、健脾和胃呢。而且这道汤用牛肉和党参、黄芪搭配，补气血的功效就会大大增强。

2、平时常常觉得疲劳，压力大的亚健康人群，可以1周煲1次这个汤，能帮我们消除疲劳，增强食欲，提高免疫力。

四、气血滋补汤

材料：乌骨鸡500克，鸭肉500克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟丝子15克，女贞子15克，旱莲草15克，桑寄生15克，合欢皮10克，白术10克，熟地黄10克，生地黄10克，续断10克，人参6克。

做法

1、将所有中药材处理干净，放入砂锅中，加水煎取浓汁，滤去药渣备用。

2、乌骨鸡、鸭肉沸水汆后切成块备用。

3、将砂锅置中火上，锅底垫鸡骨，加入鲜汤烧开。

4、放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开。

5、再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂。

6、拣去葱、姜、花椒、鸡骨，加盐、味精、胡椒粉调好味即成。

功效：气血双补。适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。