高血脂容易诱发疾病,那么高血脂该吃什么呢?

2022-05-26 12:21:11 来源:

高血压正在严重危害着我们的生命,所以我们要做好防范工作,在日常生活中更要注意,那么要注意哪些呢?

血脂指人体内血液中所含的脂质,它包括胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白。如果其中某一种持续高于正常时,则称为高血脂症。高血脂容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。那么,得了高血脂吃什么呢?

高血脂症有原发性和继发性两种。原发性高血脂症,有遗传因素的称为遗传性或家庭性高血脂症。环境因素主要包括饮食习惯、营养因素、生活习惯和很多其他尚不清楚的因素。

继发性高血脂症主要继发于某种疾病,很常见的是糖尿病、肾病综合症、慢性肝病、甲状腺功能过低、肥胖症、某些药物的影响和免疫性疾病等。

高血脂饮食注意事项1.饮食要有规律

保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

2.多食粗粮

主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米、莜面等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

3.增加豆类食品,提高蛋白质利用率

以干豆计算,平均每日应摄入30克以上,或豆腐干45克或豆腐75~150克。

4.增加动物性蛋白质的摄入

在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物,如鱼、禽、瘦肉等,减少陆生动物脂肪,很终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

5.食用植物油

保持以植物油为主,每人每日用量以25~30克为宜。

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高血脂症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类:

*一类是饱和油脂,如椰子油和棕桐子油,这些油中饱和脂肪酸的含量高,经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

第二类是单不饱和油脂,包括花生油、菜油和橄榄油,这些油中单不饱和脂肪酸含量较高,它们不改变血胆固醇水平。

第三类是多不饱和油脂,如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种类型。大部分omega-6脂肪酸是亚油酸,存在于前面所述的植物油中。omega-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中,故而海鱼和鱼油适合于高血脂症患者食用。

6.减少脂肪的摄入

膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量10%~15%,多不饱和脂肪酸占总热量7%~10%。

7.多吃水果蔬菜

保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

8.少食热量高的食物

减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,以防摄入热量过多。少饮含糖多的饮料,多喝茶;咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲,但也不宜多饮。

9.增加营养

膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素,但应适当减少食盐摄入量。

10.少饮酒

高血脂患者应少饮酒,很好不饮。

高血脂的偏方疗法1.山楂粥

干山楂30~45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。将山楂煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮1~2沸即可。作点心热服,10日为1疗程。此粥健脾胃,助消化,降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞、肉积不消。不宜空腹食及冷食。

2.泽泻粥

泽泻15~30克,粳米50~100克,砂糖适量。先将泽泻洗净,煎汁去渣,入淘净的粳米共煮成稀粥,加入砂糖,稍煮即成。每日1~2次,温热服。此方降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高血脂症、小便不利、水肿等。此方宜久服方能见功。阴虚病人不宜用。

3.菊花决明子粥

菊花10克,决明子10~15克,粳米50克,冰糖适量。先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮l~2沸即可食。每日1次;5~7日为l疗程。本粥清肝明目,降压通便。适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。此方大便泄泻者忌服。

4.三七首乌粥

三七5克,制何首乌30~60克,粳米100克,大枣2~3枚,冰糖适量。先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁,去渣,取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。供早晚餐服食。本粥益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高血脂,血管硬化,大便干燥,头发早白,神经衰弱。此方大便溏薄者忌服。服首乌粥期间,忌吃葱、蒜。

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